toskanababy – für freunde, reisende und weinliebhaber der toskana

Küchenzauber in der Maremma, toskanischer Kochkurs – Ferien
18.9.- 25.9.2010

Anbieter:
La Tavolata, ital. kulturgastronomischer Verein, Fattoria Casavecchia

Aktivitäten:
Kochkurs toskanische Küche, Abendmenues, Olivenölmühlenbesichtigung mit Kostprobe, Kellereibesichtigung mit Degustation, Besuch Wochenmarkt in Massa Marittima, frischer Fisch aus der Markthalle von Follonica

Leistungen:
4 gängige Menues an 6 Abenden und Frühstück, incl. Ankunftsessen,  toskanisches Kochbuch, Kochschuerze, Keramikteller, Aktivitäten

Kurssprache:
deutsch, italienisch, Begleitpersonen u. Familienmitglieder sind willkommen, für die kochen wir einfach mit !

Kursleitung:
Susanne Fromm, Köchin, toskanische Küche, lebt seit 19 Jahren in der Toskana, ehemalige Restaurantbesitzerin, Seminarhausleiterin, Hausfrau u. Mutter, kocht heute für Gruppen, Catering für Seminare, Feste, Kochkurse, Vorsitzende des kulturgastronomischen Vereins “La Tavolata“

Ort/ Unterbringung:
Fattoria Casavecchia, Südtoskana, 18 km zum Meer, typ. Toskanisches Landgut, in Wohnungen mit DZ und Privatbad, in EZ mit geteiltem Bad, in DZ mit geteiltem Bad

Anreise:
Privat, Flüge bis Pisa, Florenz oder Rom, Zugverbindung Pisa, Follonica oder Florenz, Grosseto, oder Rom, Grosseto

Mindestteilnehmerzahl 8, höchstens 12/ Kochkurs, plus Begleitung

Kochkurs u. Verpflegung 445 Euro , plus Unterkunft
Nur Verpflegung, 260 euro , plus Unterkunft (Kinder erhalten Sonderpreise,)

La Tavolata, sede: Sant Andrea a Gavignalla 12, I-50050 Gambassi Terme (Fi), susannefromm@tiscali.it, Tel. 0039/ 3482790784   auch www.fattoriadicasavecchia.com oder www.toskanaseminarhaus.com.

“Wölfe waren in Europa nahezu ausgerottet. Aber der Hund ist zum beliebten Gefährten des Menschen geworden. Der Kreuzzug gegen den Wolf begann im Mittelalter, als die Kirche jedes Mittel zur Macht nutzte. Sie schürte die Angst vor den scheuen Räubern, machte sie zu Hexenkomplizen. Schließlich soll der Werwolf eine von Hexen geschaffene Mischung aus Mensch und Wolf sein.” weiter… BR-online

In den 90ern hatte der Brunello ein sagenhaft robustes Renommee. Dann hieß es, er sei gepanscht. Nun kommt er zurück. Ein Artikel in der Welt.

Ein Fernsehkoch in Italien wird entlassen, weil er Katzen als “Köstlichkeit” bezeichnet, schreibt SPIEGEL online.

Weiter…

“Er selbst habe diese Speise mehrfach probiert und sei begeistert von dem Ergebnis, erklärte Bigazzi, ein weißhaariger, betagter Mann in kariertem Hemd und Lederjacke. In der Toscana, vornehmlich im Gebiet Valdarno, habe das Katzenkochen schließlich Tradition.”

Ich lasse den Artikel mal unkommentiert.