…heißt die neueste Erfindung auf dem Wein-Zubehör Markt aus Italien. Basierend auf dem jahrhunderte alten Prinzip der Dosierer oder Portionierer wurde das Messinstrument zum 1-Glas-Dekanter weiterentwickelt.
Damiano Miniera aus Florenz, Betreiber und kreativer Kopf der Enoteca La Sosta del Rossellino in Florenz, kam die Idee dazu, da er seinen Gästen Wein seit vielen Jahren “a bicchiere” ausschenkt. Er benötigte ein Instrument um den Wein abzumessen (1 Glas sollte genau 100ml entsprechen), der Wein sollte gleichzeitig  mit möglichst viel Luft in Berührung kommen, also “atmen” und es sollte verhindert werden, daß eventuelle Rückstände, wie Weinstein oder ähnliches in das Glas gelangen. versovino® erfüllt alle diese Vorgaben. Zusätzlich behält der Wein somit seine visuelle Identität (Flaschenform, Etikett, etc.) und der Vorgang des Einschenkens wird aufgewertet.
Seit die neue Art Wein zu dekantieren in Damiano’s Enoteca angewandt wird, ist das Interesse der Weinliebhaber und der Fachwelt riesengroß. Mittlerweile wurde versovino auch schon in diversen Fachzeitschriften und -magazinen präsentiert (MERUM, ARTÙ, WEINGOURMET, etc.).

versovino® ist das ideale Objekt für Weinliebhaber, die vom Thermometer bis zum Korkenzieher schon alles besitzen. Hilfreich auch für Bars, Gaststätten und Weinstuben, die Wein glasweise ausschenken. versovino® ist neu und original; formschön und interessant. Und macht auch Sinn!

Weitere Informationen und Bilder finden Sie auf der website: http://www.versovino.com und http://www.rossellino.com

Enoteca La Sosta del Rossellino
Damiano Miniera
Via del Rossellino, 2r
50135 Settignano (FI)
Italien
Tel. und Fax: +39 055 697245
E-Mail: info@versovino.com und info@rossellino.com

Das neue MERUM beschäftigt sich mit Grappa:

“Wir haben 126 Grappa aus zehn Regionen Italiens verkostet. Fast die Hälfte davon mussten wir wegen störenden Brennfehlern aus der Wertung nehmen. Trotz reichlich Volumenprozenten ist das Resultat ernüchternd. Wer Grappa mag, der halte sich am besten an Trentino und Südtirol, die Wahrscheinlichkeit, gute Destillate zu finden, ist dort mit Abstand am höchsten.”

“Zum “Winzer des Jahres” kürte die Redaktion des Feinschmeckers Giuseppe Mazzocolin von der Fattoria di Felsina in der Toskana, Italien – die Laudatio schickte Altbundeskanzler Gerhard Schröder per Videobotschaft.”

Zur Information: Der Altbundeskanzler macht bekanntlich in der Nachbarschaft der Fattoria häufig Urlaub.

Küchenzauber in der Maremma, toskanischer Kochkurs – Ferien
18.9.- 25.9.2010

Anbieter:
La Tavolata, ital. kulturgastronomischer Verein, Fattoria Casavecchia

Aktivitäten:
Kochkurs toskanische Küche, Abendmenues, Olivenölmühlenbesichtigung mit Kostprobe, Kellereibesichtigung mit Degustation, Besuch Wochenmarkt in Massa Marittima, frischer Fisch aus der Markthalle von Follonica

Leistungen:
4 gängige Menues an 6 Abenden und Frühstück, incl. Ankunftsessen,  toskanisches Kochbuch, Kochschuerze, Keramikteller, Aktivitäten

Kurssprache:
deutsch, italienisch, Begleitpersonen u. Familienmitglieder sind willkommen, für die kochen wir einfach mit !

Kursleitung:
Susanne Fromm, Köchin, toskanische Küche, lebt seit 19 Jahren in der Toskana, ehemalige Restaurantbesitzerin, Seminarhausleiterin, Hausfrau u. Mutter, kocht heute für Gruppen, Catering für Seminare, Feste, Kochkurse, Vorsitzende des kulturgastronomischen Vereins “La Tavolata“

Ort/ Unterbringung:
Fattoria Casavecchia, Südtoskana, 18 km zum Meer, typ. Toskanisches Landgut, in Wohnungen mit DZ und Privatbad, in EZ mit geteiltem Bad, in DZ mit geteiltem Bad

Anreise:
Privat, Flüge bis Pisa, Florenz oder Rom, Zugverbindung Pisa, Follonica oder Florenz, Grosseto, oder Rom, Grosseto

Mindestteilnehmerzahl 8, höchstens 12/ Kochkurs, plus Begleitung

Kochkurs u. Verpflegung 445 Euro , plus Unterkunft
Nur Verpflegung, 260 euro , plus Unterkunft (Kinder erhalten Sonderpreise,)

La Tavolata, sede: Sant Andrea a Gavignalla 12, I-50050 Gambassi Terme (Fi), susannefromm@tiscali.it, Tel. 0039/ 3482790784   auch www.fattoriadicasavecchia.com oder www.toskanaseminarhaus.com.

In den 90ern hatte der Brunello ein sagenhaft robustes Renommee. Dann hieß es, er sei gepanscht. Nun kommt er zurück. Ein Artikel in der Welt.