Archiv für Januar, 2007

Historisches

1348

"Der schwarze Tod. [...] So sage ich denn: 1348 Jahre waren seit der heilbringenden Fleischwerdung des Gottessohns vergangen, als die edle Stadt Florenz, die schönste Stadt Italiens, von der todbringenden Pest heimgesucht wurde" (aus: Giovanni Boccaccio, Der Decameron). Ein Drittel der Bevölkerung starb.

1633 (22.Juni)

"Galileo Galilei widerruft vor der Inquisition … seine Lehre von der Bewegung der Erde." (aus: Bertold Brecht: Leben des Galilei)

1922 -1945

Das Leben im Faschismus und in den Zeiten des 2. Weltkrieges forderte in der Toskana nicht nur Tausende von Menschenleben (Italien: 330 000 Soldaten, 80 000 Zivilisten) auch wurden nach der Verabschiedung der faschistischen Rassegesetze jüdische Bürger deportiert (Italien: 8.000 Bürger) während der deutschen Besatzungszeit kam es am 12. August 1944 in dem Dorf S. Anna di Stazzema (LU) zum einem Massaker an 560 Menschen durch die deutsche Wehrmacht und SS. Das jüngste Opfer war ein Mädchen im Alter von 20 Tagen. Die "Gotenlinie" im Apennin, fiel erst im April 1945, nach heftigsten Kämpfen zwischen alliierten Truppen und deutscher Wehrmacht. Diese sowie die SS hatten zuvor die Politik der verbrannten Erde mit deutscher Gründlichkeit besonders im Norden der Toskana praktiziert: Es wurde zerstört und geplündert, solange es die Zeit noch erlaubte, tausende von Menschen, ganze Dorfgemeinden, vor allem in den Provinzen Pisa, Lucca und Arezzo, wurden von deutschen Soldaten oder der SS ausgelöscht. (Quelle: Michael Müller Verlag, Toskana-Reisehandbuch )

1966 (3. – 4. November )

Der Untergang einer Metropole Florenz und der Arno "Hochwasser gibt es in Italien aber nicht nur in der Po-Ebene. Auch in anderen Regionen Italiens treten häufiger schwerwiegende Überschwemmungen auf. 1966 zum Beispiel, damals war die Metropole der Toscana, Florenz, betroffen. Tagelang hatte es im Oktober heftig und andauernd geregnet. Am dritten November schließlich kam es zu regelrechten Wolkenbrüchen, die die ganze Toscana und den Rest Italiens heimsuchten. "

1969

In Italien gilt Malaria erst seit 1969 als endgültig ausgerottet. Nach der systematischen Trockenlegung der Sümpfe in der Maremma (und dem hartnäckigen Einsatz von DDT) fanden die Anophelesmücken keine Brutplätze mehr. In Marina di Grosseto entdeckte ich noch eine Informationstafel über die Malaria. Verständlich, dass die Sorge von der italienischen Krankheit berührt zu werden noch in den Köpfen der Menschen ist. Schließlich hatte sie Jahrtausende die Gegend praktisch unbewohnbar gemacht.

1993 (27.05.)

Florenz : Im Zentrum von Florenz explodiert eine von der Mafia gelegte Autobombe, durch die sechs Menschen sterben und weitere 30 verletzt werden. Die historischen Uffizien werden durch das Attentat schwer beschädigt, die Restaurierung dauert mehrere Jahre.

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Toskanababy

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Alle Welt bloggt

Hallo,

jetzt bloggen auch die Toskanababys.

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Weinproben

Am besten selber testen!

Wir schlagen zwei Vorgehensweisen vor: die klassische Blindprobe den JLF-Test Viel Spaß.

Die klassische Blindprobe:

gemeinsames Öffnen der Flaschen jede Flasche in eine Karaffe dekantieren und mit einem Trichter wieder in die Flasche zurückfüllen. Vorteile: ihr wisst sofort welche Weine aufgrund von Fehlern ausscheiden die Weine bekommen alle fast gleichzeitig viel Sauerstoff ihr könnt die Flaschen in Alu wickeln und nummerieren Kapseln und Banderolen fliegen auf den Müll dann probiert ihr die Weine alle blind und quer durch, bewertet sie und versucht die Weine zu erkennen ihr löst auf und probiert nach Eine Spuckmöglichkeit solltest Du genauso parat haben wie einen Trichter und eine große Karaffe.

Der JLF-Test:

“Der beste Prüfstand für einen Wein ist der Esstisch. Egal, wie er in der Blindverprobung, bei der Dutzende von Weinen hintereinander geschlotzt und wieder ausgespuckt werden, abschließt, der verlassene Esstisch macht die zuverlässigsten Aussagen über die Güte eines Weines: In der leersten Flasche war stets das beste Tröpfchen! Daher der Name: JLF = Je leerer die Flasche, desto besser der Wein!”

[Quelle: MERUM "Unabhängige Fachzeitschrift mit reinem Wein aus Italien" Nr.1/02, März/April 2002.]

Einige kleine Anmerkungen für die Praxis: berechnet etwa eine Flasche pro Person die Gläser anfangs nur mit wenig Wein füllen am Ende des Essens die verbleibende Menge einfach in cm messen wenn der Wein nicht ausreicht und die Gefahr besteht, dass mangels Alternative am Ende der Probe alle Flaschen geleert sind, solltest du die Reihenfolge notieren, in der die Flaschen leergetrunken wurden…

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