Siena und Provinz Siena
Trattoria Torre
Siena, Via Salicotto, 69 | [Tel.: 05 77 28 75]
- Nachdem das Toskanababy Martin unser Versäumnis, im Januar in Siena gewesen zu sein und nicht in der Trattoria Torre zu essen als unentschuldbar bezeichnete, betrete ich den kleinen Raum und lasse mir einen Tisch zuweisen.
"Vino Rosso?" "Si." Sekunden später steht der mit einem Trichter aus der Dreiliterflasche abgefüllte Wein neben dem Wasser auf dem Tisch. "Tortellini? Cannelloni? Spaghetti?" "Spaghetti." Ich habe mir noch nicht einmal mein Weinglas gefüllt dampft schon die Pasta auf dem Teller vor mir. Ausgezeichnet! Dann werden mir einige Sorten Fleisch angeboten, der Kalbsbraten mit Kartoffeln ist auch schon vorbereitet und wird mir in windeseile serviert. Wie gestern gönne ich mir noch Pecorino und einen Caffè, der eigens aus der in der Nachbarschaft liegenden Bar herbeigeholt wird. So "einfach" hat man früher in der Toskana überall gegessen, damals als noch keine Sterne, Gabeln oder Kochmützen dem Gast diktierten, wo er zu Essen hat.
La Fortezza und Enoteca di Terzi
Siena, Via dei Termini, 7 [Tel.: 05 77 44 32]
- Am Abend fahren wir nach Siena, wo wir im La Fortezza zunächst einen Vin Santo probieren und anschließend in der Enoteca di terzi delikate Kleinigkeiten verspeisen und eine gute Flasche 1995 Castello dei Rampolla trinken. (aus: Reisetagebuch 1998)
Casa Al Chino
San Gimignano (SI) | [Tel.: +39 (0) 577 946.022]
- Da wir jedoch am Vormittag keinen Parkplatz erhaschen können, "müssen" wir zunächst außerhalb Mittag essen. Ein Hinweisschild führt uns zum Ristorante "Casa Al Chino". Zu
einem zu vernachlässigenden Vernaccia der Fattoria La Torre
speisen wir beispielsweise Scaloppine al Limone mit weißen Bohnen,
gegrillte Hühnerbrust mit gemischten Salat oder einfach nur Tortellini mit Kürbissoße. Mehrere Gänge schaffen an dem warmen Samstagmittag nur Wenige.
Castell' in Villa
Castell in Villa (SI) | [Tel. 0577/35 90 74]
- Dann ein fabelhaftes Abschlussdiner auf Castell' in Villa: Kalbszungenterrine, Ravioli mit grünem Spargel, Rinderfilet in Chianti und Erbeertarte mit Zitronensahne. Die 1971 Chianti Riserva sowie der 1986 Santacroce bleiben unvergesslich. (aus: Reisetagebuch 1998)
Abends fahren wir nach Castell`in Villa um auf der Terrasse zu dinieren. Es gibt gefüllte Zucchiniblüten, geschmorte Taube und Pfirsichmouse mit Kardamom und die 1993 Chianti Riserva. (aus: Reisetagebuch 2000)
La Taverna della Berardenga
Castelnuovo Berardenga (SI, via Chianti 70 | [Tel.: 0577/355547]
- Abendessen gibt es in La Taverna della Berardenga. Gute gemischte Vorspeisen, Nudeln mit Trüffeln und gegrillte Ente. Zu voll und zu laut.
(aus: Reisetagebuch 1998)
Abendessen in der Trattoria della Berardenga. Gemischte Vorspeisen, Tagliatelle mit Trüffel, Ente mit Kräutern.1990 Chianti Classico, Rencine.
(aus: Reisetagebuch 1998-2)
Enoteca & Cucina Bengodi
Castelnuovo Berardenga (SI, Via Societa' Operaia, 11 | [Tel.: 0577.355116]
- Abendessen gibt es in der Enoteca & Cucina Bengodi in Castelnuovo Berardenga. Crostini mista und Tagliatelle mit grünen Spargel werden von einem 1996 Vigneto du Lot Soave Classico Superiore begleitet. Zum hauchdünnen Roastbeef auf Ruccola mit Kartoffelsalat gibt es eine Flasche 1988 Chianti Classico Riserva von Castell' in Villa. (aus: Reisetagebuch 1998)
Vecchia Osteria
Ponte a Bozzone (Castelnuovo Berardenga) | [Tel.: 0577/356809]
- Abendessen in der Veccia Osteria. Es gibt gemischte Vorspeisen, Tagiatelle mit Taubensauce, Perlhuhn mit Rosmarin und Vin Santo, Zuppa Ingelese, 1993 Riserva von Querciavalle. (aus: Reisetagebuch 1998-2)
Osteria di Fonterutoli
Fonterutoli (SI) | [Tel.: 0577/740212]
- Es geht weiter über Radda zur Osteria di Fonterutoli wo wir gemischte Vorspeisen, Papardelle mit Wildschwein und ein Rinderfilet mit Trüffeln zu Mittag essen. Dazu gibt es einen 1996 Brancaia. (aus: Reisetagebuch 1998-2)
L' Aia di Gino
Iesa, via dell'Arco 8 (SI) | [Tel.: 0577/75 80 47]
Internet: L' Aia di Gino
- Zum Abendessen haben wir uns bei Rita im L' Aia di Gino in Iesa angemeldet ... (und) ... entscheiden wir uns für Antipasti della Casa, Bruscetta mit Olivenöl, Pasta für die Kinder und als Hauptgang Annatra all' Orange und gefüllte Truthahnbrust. Gerade auf diese beiden Speisen haben wir uns vor unserem Urlaub am meisten gefreut. Zwei Rezepte, die bei Catharina di Medici Ihren Ursprung haben und ein Beweis dafür sind, dass die Toskana der französischen Küche Starthilfe gegeben hat.
(aus: Reisetagebuch 2001)
Am Nachmittag besichtigen wir die Abbazia di St. Galgano bevor wir zum Abendessen im L'aia di Gino einkehren. Wir essen Antipasti, Tagliatelle mit Steinpilzen, Fasan in Vin Santo und Panna Cotta. Dazu 1995 I Sistri und 1994 Cacchiano. (aus: Reisetagebuch 1998)
Osteria Bottega di Lornano
Lornano (Monteriggioni) | [Tel. 0577/30 91 46]
- Es gibt Spaghetti mit Zitronensauce, Wildschwein in Tomaten-Kräuter-Sauce. Beides super lecker. Dazu 1996 Chianti von Dievole.
Am Pool bis Wiebke und ich zum Mittagessen in die Osteria di Lornano fahren. Es gibt wie immer Hackscheiben mit Ziegenkäsesauce, Linguini mit Trüffeln, das Kalbssteak und Panna Cotta. (aus: Reisetagebuch 2000)
Zum Abendessen fahren wir in die Osteria del Lornano. Es gibt Schweinepastete mit Ziegenkäsesauce, Risotto mit roten Zwiebeln, Kalbssteak vom heißen Stein mit Ofenkartoffeln und Panna Cotta . Dazu trinken wir den Hauswein. Ein schönes Wiedersehen mit meiner Lieblingsosteria.
(aus: Reistagebuch Mai 2002)
Il Pozzo
Montalcino - Sant' Angelo in Colle - (SI) | [Tel. 0577/84 40 15]
- ...dann weiter nach St. Angelo in Colle zum Mittagessen in die Trattoria Il Pozzo. Wir speisen nach unseren obligatorischen gemischten Vorspeisen handgefertigte Nudeln mit Lauch und Tomaten und ein Rindersteak mit Pesto. Wir trinken tollen Rosso von Lisini und einen wunderbaren Brunello von Talenti. (aus: Reisetagebuch 1998)
La Grotta
Montalcino (SI), Via di S. Biagio, 15 | [Tel.: +39 0578 75 7479]
- Mittagessen im La Grotta gegenüber der Kirche San Biagio. Es gibt Ziegenkäsetarte im Blätterteich, Ravioli mit Taube, Kaninchen in Senfsauce und Erdbeertorte. Dazu trinken wir 1998 Busillis und Socatia. Ein perfektes Mahl und hervorragender Service.
Il Pozzo
Monteriggioni (SI), p.zza Roma, 2 | [Tel.: +39 0577 304 127]
Internet: Il Pozzo
- Zum Abendessen fahren wir nach Monteriggioni, wo wir im Il Pozzo Bruschette Miste Ravioli mit Trüffeln, Wildschweinsteak mit Ofenkartoffeln, Oliven und Tomaten verzehren. Dazu trinken wir 1995 Terre di Tufe, 1994 Querciabella Chianti und 1993 Cacchiano millennio. Super Abend.
(aus: Reisetagebuch 1998)
Taverna Moranda
Monticchiello (SI) | [Tel.: 0578/755050]
- Wir besichtigen noch kurz Montepulciano bevor wir zum Abendessen in die Taverna Moranda in Monticchiello einkehren. Es gibt Käseflan mit Pesto, Tortelloni mit Ricotta und eine Entenbrust mit Himbeeressig. Der 1990 Brunello von Talenti ist zu dem Essen ein Gedicht!
Il Pama
Radicófani, Via Marconi (SI) | [Tel.: 0578/55919]
- Das wirklich günstige Fischmenü hatte unzählige Vorspeisen (div. Nudeln mit Gambas, Muscheln, vorher crostini und Fischsalat), gegrillten, frittierten und gekochtem Fisch als Hauptspeise, diverse Torten oder Eis als Nachspeise sowie einen Kaffee danach! Für die 35.000 Lire pro Person brauchte man auch nicht durstig zu bleiben, denn roter bzw. weißer Wein und Mineralwasser satt gab es auch inklusive. Unglaublich! Und lecker war es obendrein! (aus: Katharinas Reisetagebuch 2001)
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